2021 — Про раки: статьи, публикации, советы, рекомендации

Ботвинья – блюдо русской кухни. Оно представляет собой холодный суп на кислом квасе, в который добавляют предварительно сваренные травы. Его подавали на стол, как в обычные дни, так и гостям по праздникам.

Холодник – это национальное блюдо восточно-европейских кухонь (украинской, русской, литовской, польской). От окрошки оно отличается отсутствием мясных продуктов в составе.

Раки – один из любимых деликатесов у людей разных возрастов. На их основе готовят много оригинальных блюд. Одним из них является цыпленок «Маренго». Название в честь битвы при Маренго. Отличительная черта блюда – жареные яйца и раки.

Биск – популярное блюдо французской кухни. Это крем-суп, в качестве основного ингредиента которого выступают панцири ракообразных. Его история насчитывает несколько столетий. В настоящее время блюдо широко известно за пределами Франции, пользуется спросом в раковарнях стран Европы и США.