Этуфе с раками

Этуфе – традиционное блюдо луизианской креольской кухни. Это вкуснейшее рагу из овощей с раковыми хвостами в необычном соусе. Его основу составляют свежие овощи и зелень. Вместе с пряностями они придают необыкновенный аромат. В классическом варианте этуфе подают с отварным белым рисом.
Читать далее →