2023 — Про раки: статьи, публикации, советы, рекомендации

Контент Менеджер 13 февраля 2023

Супы являются важной частью рациона. Она служат источником энергии, благоприятно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта. В их составе много растворенных белков, жиров, углеводов и других веществ, которые отлично усваиваются организмом. Супы готовят на самых разных бульонах. Рассмотрим рецепт приготовления оригинального супа из раков на курином бульоне с добавлением вина и коньяка.

Контент Менеджер 2 февраля 2023

Морские деликатесы – ценный источник питательных веществ, которые необходимы для восстановления и поддержания физического здоровья. В них много белка, жирных кислот, которые положительно влияют на функционирование внутренних органов и организма. Особенно полезно сочетание морских деликатесов и овощей. Ниже приведен подробный рецепт приготовления.

Контент Менеджер 30 января 2023

Гратини – это популярное блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. Его изготавливают из разных ингредиентов. Одна из необычных вариаций – с раками. В таком блюде содержатся различные микроэлементы (в частности, кальций, фосфор, железо, сера), витамины (группы В, C, D, E, K), необходимые для нормального функционирования организма. Рассмотрим подробнее, что потребуется для его приготовления.

Контент Менеджер 16 января 2023

Купырь – травянистое растение, нашедшее широкое применение в кулинарии. Его листья по вкусу напоминают петрушку, но аромат аниса и немного пряности отличает от любой другой зелени. Если вы хотите побаловать себя необычным, но очень вкусным блюдом, раки с муссом из купыря придут как нельзя кстати. Ниже представлен подробнее рецепт приготовления.

Сезон раков в России начинается с середины лета и продолжается до сентября. В октябре можно продолжать уловы, но объемы будут гораздо меньше. Помимо этого, поздней осенью их мясо изменяет свои вкусовые качества, панцирь становится тверже. Несмотря на это, есть способ отведать вкусных раков и в холодное время года. Часто бывает, что их очень хочется зимой и весной. Для таких случаев стоит заранее подготовиться и приготовить раки в маринаде. Их удается хранить долгое время (до 6-7 месяцев), при этом по вкусу они будут ничуть не хуже, чем в классическом вареном виде.