Размер раков и зависимость гастрономических качеств от размера

Размер раков и зависимость гастрономических качеств от размера

14 июня 2019

Дорогие любители деликатесов, сегодня доставка живых раков Ростов предлагает вам углубиться в нюансы вкусо-ароматических качеств членистоногих! Мы рассмотрим категорию «речные раки размеры» и представим вам зависимость размеров и вкуса членистоногих, чтобы вы смогли выбрать оптимальное решение для вашего повседневного или праздничного стола. Купить живых раков в Ростов-на-Дону заинтересовавшего вас размера вы всегда можете в нашей компании с доставкой на дом или в офис.

размер раков и их вкус


Основные размеры

Существует большое количество классификаций членистоногих по длине и весу. В связи с этим нижеприведенная градация является примерной и предназначена для определения вкусовых качеств, а не с целью научного изыскания. 

Итак, какого размера раки бывают:

  • Мелкие особи: длина не превышает семи сантиметром, вес не превышает 40 грамм.
  • Средние особи: длина – до 12 см, вес – до 70 грамм.
  • Крупные особи: длина – до 17 см, вес – до 130 грамм.
  • Гигантские особи: размеры раков в см – до 20 см, вес – до 200 грамм.


В нашей компании вы можете купить живые раки на дом любого интересующего вас размера по доступной цене.

Вкусо-ароматические характеристики особей разных размеров

Наиболее сладким мясом отличаются мелкие особи, также их отличительной особенностью является способность впитывать вкусы и ароматы из окружающей среды. В связи с этим их рекомендуется варить в насыщенном приправами бульоне, чтобы добиться требуемых вкусо-ароматических характеристик.

Крупные особи, напротив, могут похвастаться настоящим насыщенным раковым вкусом и ароматом, а также плотной консистенцией мяса. Их рекомендуется готовить с минимальным количеством добавленных специй, чтобы сохранить первоначальную вкусо-ароматическую основу. В наибольшей степени, благодаря высокой плотности мяса, подходят для приготовления неклассических блюд: гриль, шашлык, супы, салаты.

Если вам некогда заниматься самостоятельной кулинарной практикой вы всегда можете купить вареные раки в нашей службе доставки. И мы привезем готовое деликатесное блюдо в любое указанное вами место.