Раки вареные вкуснейшие

По этому рецепту вареные раки получаются вкусными и насыщенными. Их можно подавать к разным алкогольным напиткам (к примеру, пиву или сухому белому вину).

Кроме того, они пользуются огромным спросом и у людей, которые вовсе не употребляют спиртные напитки: ракообразные с легкостью могут выступать в качестве основного блюда, которое подают на стол во время посиделок с родственниками и друзьями. Рассмотрим подробнее, как их правильно приготовить.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления раков по данному рецепту требуется заранее подготовить следующие ингредиенты:

• живые раки (35-45 штук);
• пиво светлого сорта (500 мл);
• томатный сок (1000 мл);
• сливочное масло (50 г);
• зелень (по вкусу);
• специи (соль и перец – по вкусу);
• сок лимона.

Для приготовления соуса дополнительно необходимо подготовить куриный бульон (около 60 г), перец чили (1 штука), соевый соус (100 г) и пару зубчиков чеснока.

Пошаговый рецепт

Чтобы по рецепту раки получились вкусными, их важно правильно довезти до дома. Если расстояние между Ростовом-на-Дону и вашим городом немаленькое, перевозить их рекомендуется в эмалированном ведре со льдом и накрыть влажным полотенцем.

Перед началом приготовления ракообразные необходимо хорошо промыть под водой, сложить в казан и залить пивом светлого сорта и томатным соком. Всю полученную смесь ставят на огонь. Далее требуется добавить кусочек сливочного масло и специи (соль и перец). После закипания огонь немного уменьшают, не открывая при этом крышку. Время варки около 10-15 минут. В самом конце добавляют зелень.

После этого переходят к приготовлению соуса. Для этого берут куриный бульон (если под рукой нет курицы, можно просто закинуть в воду куриный кубик и довести до кипения), добавляют к нему соевый соус, перец чили и зубчики чеснока. Все ингредиенты необходимо прокипятить 1-2 минуты и процедить. Готовые раки снимают с огня, оставляют на 10 минут настаиваться под крышкой. Далее их выкладывают на большое блюдо и сбрызгивают соком лимона.

Купить раков можно в проверенном интернет магазине по доступной цене. В ассортименте есть не только живые, но и вареные раки, которые приготовлены по уникальной технологии. Предусмотрена доставка оформленного заказа.