"Мальчики" VS "Девочки": как отличить

Живые раки на дом – деликатес для любого события и любой компании. Получать максимум удовольствия от гастрономии позволяет знание об употребляемой пище .

Сегодня наша служба доставки живых раков в Ростове продолжит серию статей, направленных на гастрономическое образование всех гурманов. Мы научим вас визуально различать мужские и женские особи и расскажем о разнице вкусо-ароматических качеств представителей разных полов.

Визуальные различия представителей разных полов

Размер. Мужские особи отличаются более мощными и развитыми клешнями, которые предусмотрены природой для защиты и нападения. Также зрительно можно отметить более крупную голову и грудную часть панциря.

У самцов можно обнаружить переднюю пару дополнительных ложноножек, которые у самок отсутствуют.

Половозрелую самку отличает крупный и широкий хвост, превосходящий по размерам хвост самца идентичного возраста. Также хвост у женской особи пропорционально превышает размеры клешней, груди и головы. Данная особенность обусловлена природной необходимостью сохранять в целости и защищать от воздействия внешних факторов икринки.

У нас вы можете купить раков в Ростов-на-Дону по приемлемым ценам и с гарантией полового равенства: мы доставляем приблизительно равное количество особей мужского и женского рода.

Вкусо-ароматические различия мужских и женских особей

Вкус и аромат мужских и женских особей практически не отличается. Однако, вы, наверное, неединожды отмечали, что крупные членистоногие в отличие от мелкие имеют более выраженный и насыщенный вкус мяса. В то же время мясо самок немного нежнее в связи с меньшим количеством передвижений в отличие от самцов. Ароматическая составляющая у членистоногих женского пола менее яркая, нежели у аналогичных мужских особей.

Особенности гастрономии

«Женская изюминка». Под хвостом у самки можно обнаружить икру, которая близка по вкусу икре рыб, но имеет дополнительный приятный специфический вкус и аромат. Рекомендуется собрать это лакомство и употребить в пищу.

«Мужская перчинка». В районе хвоста у самца можно обнаружить беловатые нити и узелки. Иногда едоки удаляют их, считая паразитирующими организмами. На самом деле, это первичные половые признаки раков, которые наиболее ярко выражены в осенний период. Аналогично икре семенники самцов имеют оригинальный вкус и являются настоящим кладезем легкоусваиваемого белка.

У нас вы всегда можете раки вареные купить, приготовленные по оригинальному рецепту или заказать живых раков для самостоятельного приготовления. Рецепты вы можете найти на нашем сайте.